Ätbara Blommor

- gör vardagen till en glad och smakfull fest

ATT FÅ NJUTA AV EGENODLADE BLOMMOR PÅ TALLRIKEN ÄR EN VARDAGSLYX

Det är en vardagslyx att kunna gå ut på din balkong eller täppa för att skörda blommor från dina säsongsväxter. Blommor som är vackra och har en god smak som bonus tillför värde såväl i vardagsmaten som till en Nobel-middag. Håll utkik efter våra Ätbara Blommor och upptäck dem alla. Det är ett enkelt sätt att sätta en extra piff på din vardag.

Blomsterkrasse, Ringblomma, Solros, Kryddtagetes och perenna Anisisop vägleder dig in i en blommande gourmetodling.

En balkong, altan eller större trädgård har alltid en liten plats för det du odlar för att äta - glöm då inte bort blommor som är fint i färg men också dekorativa på tallriken och smakrika i munnen.

VISSTE DU ATT DET FINNS SÅ MYCKET SMAKER I SÄSONGENS BLOMMOR

Blommorna kan bjuda på allt från citrus till peppriga smaker, knoppar plockas och tillför nötiga toner , blad kan plockas till brygd av olika teer.

BLOMMOR OCH BLAD KAN ÄTAS FÄRSKA ELLER TORKAS

Prova dig fram till dina favoritsmaker, dofterna är den första indikatorn som vägleder dig att kombinera smaker.

PLOCKA FRAM DIN KONSTNÄRLIGA ÅDRA - SKAPA ATTRAKTIVA VERK

Med ätbara blommor kan du dekorera dina anrättningar, såväl en enkel lunch eller middag kan lyftas till nya höjder.

BLOMSTERKRASSE

Tropaeolum majus

Klätterväxt med blommor i många färger, oftast förekommande från tegelröd, orange till gult.

När plantan väl fått fäste och etablerat sig är den kraftigväxande.

Blommorna uppskattas av innovativa kockar, mycket tack vare dess fina färger och pikanta smaker. Smaken nästan lite pepprig kan få vilken vardagsrätt som helst att lyfta.

Pimpa gärna en sallad - det blir en iögonenfallande dekoration med annorlunda salladkryddor.

Prova att göra kapris av färska frön!

Bladen är nästan runda och ljusgröna. Det finns även brokbladiga sorter som varierar i lite olika grad.

PLANTERAS

I sol eller i halvskugga.
Var generös när du väljer storlek på kruka - här avgör jordvolymen hur stor plantan blir och hur ofta du behöver tillföra vatten.

MÄSTERS GODA RÅD

Vattnas under torra perioder.
En lättskött växt som inte kräver någon nämnvärd skötsel.
Trivs i de flesta, inte alltför näringsrika jordar.

RINGBLOMMA

Calendula officinalis

Hela växten är aromatisk och blomman intensiv i sin färg.

Ringblomma som i vissa kretsar klassas som ogräs är en av kockar uppskattad växt för dekoration och smaksättning. En köttgryta får en ny dimension, ett kryddsmör får fin smak och en intensivare färg.

Strö kronbladen över en sallad och du får dina vänners uppmärksamhet.

Närodlad snittblomma. Odla i rabatt för att kunna plocka in och fylla krus och vaser.

Växer upprätt med styva, lite kantiga stjälkar. Blommorna sitter i stjälktoppen, är enkla eller fyllda och i alla nyanser från crèmegult till mörkt orange. Visst kan du ibland identifiera sorter med avvikande korg.

Bladen är något tjocka, grågröna och upplevs klibbiga.

PLACERING
Soligt eller möjligen i mycket lätt skugga.
Näringsrik och väldränerad jord.

MÄSTERS TIPS
Plocka bort vissna blommor efter hand, innan de bildar frö. Detta för att du skall få en långvarig blomning.

Har länge använts som läkeväxt och används ofta till bivaxsalvor.
Frösår sig generöst till kommande år om du inte skördar blommorna.

SOLROS

Helianthus annuus

En klassiker som oftast uppkommer var som helst från ett övervintrat frö till vildfåglar. Här från vår odlare i förädlade former, utvecklade för hemmaodling.

Blommar med en stor gul blomma med mörkare disk.

Kronblad, knoppar och skott har en mild nötsmak och kan med fördel skördas kontinuerligt för att förädla smakerna i din matlagning. Frön som bildas kan ätas färska eller rostas för en ytterligare umamismak.

Det förekommer även sorter med blomfärg från ljusgul till brunröd och med olika mörk disk. Ibland finner du även sorter med helt fylld blomma.

PLACERING
Ljust, gärna i full sol.
Utomhus på altan eller i trädgård.
Trivs i näringsrik och väldränerad jord.
Vattnas så att jorden hålles lätt fuktig och jordklumpen får inte torka ut.
Gödslas sparsamt.

MÄSTERS TIPS
Välj en voluminös kruka - Solros i liten kruka kan vara svår att vattna.
Hitta gärna en kruka med reservoir eller ett djupt fat att placera krukan på.

KRYDDTAGETES

Tagetes tenuifolia

En småbladig och småblommig art av Tagetes med ett betydligt högre växtsätt än de storblommiga arterna. Du känner enkelt igen doften - den klassiska lite skarpa med viss pikant citrus.

De Gula, orange eller mahognyröda blommorna kan variera i färg och ibland finns blandade färgkombinationer.

Plocka kronbladen, strö de citrussmakande blombladen över en sallad och du får en vacker anrättning att smaka helt underbart.

Både gröna blad och färgade kronblad sätter fin ton i hemmagjorda kryddblandningar och enkla äggrätter får nya smaker.

PLACERING
Sol, halvskugga i kruka eller direktplanterad i trädgård.
Trivs i näringsrik, mullrik jord, men anspråkslös vad det gäller skötsel.

Njut av blomning om du gillar lättskött färg.
Skörda rikligt om du vill krydda dina anrättningar.

MÄSTERS TIPS
Nyp alla blommor - bildar de frö avstannar blomning.
Gräv ned hela plantan i trädgården om hösten - det främjar mikroliv och håller jorden i balans.

ANISISOP

Agastache hybrida

Busklikt, robust växtsätt, upprättväxande, fyrkantiga, grenade stjälkar.

Långsträckta, något ovala, spetsiga blad med sågade kanter och blågrå, luden undersida.

Starkt aromatiska, doftar anis. Använd bladen till att smaksätta dina anrättningar och tedrycker.

Blommorna plockas i ett tidigt stadium och har då en betydligt sötare anissmak. Blommorna är föredömliga att dekorera med och du vinner stor uppskattning om din innovativa kokkonst.

Raka högre ax, tätt besatta med kransar av blåvioletta-purpurlila blommor.

Blommar i juli-oktober.

PLACERING
Soligt eller i halvskugga och vindskyddat. Trivs i näringsrik, väldränerad jord.
Bäst planterad direkt i jorden, då behöver plantan inte vattnas så ofta och behov av näring är minimalt.

MÄSTERS TIPS
Blommorna är välfyllda med nektar vilket får insekter och fjärilar att vallfärda till din odling av kryddväxter och ätbara blommor.

Mindre men betydligt fler blommor än hos de traditionella Penséerna.

Blommorna är ofta två- eller flerfärgade.

Pensé är den första vårblommande växten i balkonglådor, krukor, rabatter.

Visste du att Penséernas blommor smakar gott. Odla och skörda dina Penséer för att nyttja i den ädla konsten att tillreda mat och skapa vackra presentationer med blommorna som ögongodis.

PLACERING
I kruka ute var som helst, sol eller helskugga.
Ju skuggigare läge desto längre säsong.
Samplantera gärna med vårblommande lökväxter, förgätmigej, ranunkel, tusensköna, gyllenlack, murgröna och prydnadsgräs.
Om växten blir lång och ranglig, mister sin charm, skär ner den rejält, så blir den snart fin igen, täcker krukan, hänger långt över kanten.

Håll jorden lätt fuktig.
Vissna blommor plockas bort efterhand för att förlänga blomningen.
Trivs i vanlig Planteringsjord av bästa kvalitet.

MÄSTERS TIPS
Penséer kan planteras ut redan innan frostnätterna är helt borta. Blommorna kanske slokar en kylig natt, men reser sig snabbt vid plusgrader efter solens uppgång.

ÄR DU ÅTERFÖRSÄLJARE?

Kontakta din kundansvarige säljare på Mäster Grön.

Saknar du kontaktperson - sänd ett mail till info@mastergron.se

Får du ditt varuflöde via lokala blomstergrossister som tillhandahåller våra växter under säsong
- fråga där.

Saknar du en värdefull leverantör till din verksamhet?
- sänd ett mail till patrik.vilsmyr@sydgront.se

ÄR DU KONSUMENT OCH VILL FINNA INKÖPSSTÄLLEN?

Fråga efter produkterna lokalt, där du köper dina växter. Våra produkter finns under säsong tillgängliga att beställa hos ett rikstäckande nätverk av återförsäljare av växter och blommor.

GARDENCENTERKEDJOR: Blomsterlandet, Granngården, Hornbach, Plantagen, Bauhaus och Sveriges Trädgårdsmästare
FRISTÅENDE GARDENCENTER: lokala GardenCenter och Handelsträdgårdar. som agerar under egna varumärken.
LIVSMEDELSBUTIKER: Dagligvaruhandelskedjorna tillhandahåller ett väl utvalt utbud. Upptäck en butik som kan passa din stil nära dig. Sortiment kan variera geografiskt och beroende på växtavdelningens storlek.
BLOMSTERBUTIKER: Blomster- och Livsstilsbutiker presenterar ett personligt utbud och kan beställa hem på din förfrågan.