I Kålaberga - där uppe på höjden inbäddad i en lund ligger Fredriks trädgård. Odlingen ursprungligen utformad för tomatproduktion har de senaste 30 åren utvecklats till en bred produktionsenhet för krukväxter. Utomhusodling blandas med tunnelväxthus och glashus för sommarproduktion. Under 2021 utökade Fredrik sina ytor med ytterligare ett växthus anpassat för året-om-odling och under 2023 renoverades växthus byggda på 1960-talet med ett modernare och mer hållbart ytskikt och stålkonstruktion.
VI ODLAR FRÅN ETT ROTAT STICKLINGSSTADIUM
Det är en ganska lång process att odla fram plantor till dig. Jag odlar oftast plantor från ett stadium där plantorna står med utvecklade rötter i en liten 1-2 cm plugg. Dessa får vi levererade från specialiserade handelsträdgårdar som enbart driver fram småplantor till oss.
Efter hemkomsten planterar vi omedelbart om dem i en större kruka. Inom ett par veckor har de rotat sig i den nya krukan och då tilltar tillväxt och därpå eventuell bildning av blommor. Mellan 6-10 veckor senare är det dags för leverans till butik.
TUNNELVÄXTHUS
Enkla konstruktioner av aluminium kläs med plastfolie och här får växterna tillskottsvärme vår, sommar och höst. På samma gång skyddas plantorna mot uttorkande vindar, regn och hagel samt ger ett vinterskydd. I september planteras Penséerna i våra tunnlar. Där får de utveckla rötter i hela krukan och växa sig stora så bladen fyller krukan. Under vintern sker ett osynligt underverk - då inducerar de sina blommor. Efter vintervilan väcks de till liv igen i mars och med den värmande vårsolen poppar blommorna upp.
KRYSS SPEGLAR HÖSTEN
Krysantemum blommar naturligt på senhösten. De är sk. kortdagsväxter vilket betyder de blommar när dagslängden är max 10 timmar. För att tvinga fram en tidigare blomning på Krysantemum, såväl de du köper till fönsterbrädan som de stora bollformade måste du ha hjälp. Inomhus drar trädgårdsmästaren för mörkläggningsgardiner, när de bestämt att dagen är slut, för att få dem i blom.
- Samtliga Bollkrysantemum som jag odlar utomhus kommer i blom med naturlig dagslängd - här finns inga mekaniska metoder att tillgå.
FINGERTOPPSKÄNSLA
Nyfiken på Julstjärnan, en av julens bästa stämningshöjare?
Redan under sommaren kommer sticklingar hem till trädgården. De sticker vi ner i små pluggar, där de får bilda rötter under fyra veckor. Därpå planteras de i 12 cm krukor och tillväxten startar direkt efter att rötterna börjar utvecklas. Någon vecka senare toppar vi plantorna, vilket tvingar fram fler grenar. När plantorna växt upp till rätt höjd drar vi för mörkläggningsgardinerna del av dagen.
- Plantorna reagerar omedelbart på detta och startar bildandet av blommor och de karaktäristiska färgade högbladen vilka syns till första advent.
Min vurm för kryddväxter gör att jag vill odla allt spännande som har goda smaker - fantastiskt att få stilla alla konsumenters nyfikenhet med min egen
Fredrik Andersson
Trädgårdsmästare
FEMTUNGA - EN I RADEN LATMANSBLOMMOR
Från Australien kom den i mitten av 1990-talet varför den har en ganska ort historia hos oss. Men snabbt blev den känd som en latmansblomma. Detta för att den sköter sig i stort sett själv sedan den etablerat sig i krukan.
Femtunga som den kallas, kanske för att deras blommor ser ut som en öppen hand, växer med rankor där det bildas blommor i topparna. Varje blomma kan sitta kvar i upp till en månad.
Femtunga kan nyttjas både som en Filler eller Spiller i din Miniträdgård i Kruka. Det betyder att den växer både på bredden och djupet ner fr krukans kater.
FÄRGSTARKA KRYDDOR
Varför inte kombinera olika bladdekorativa kryddväxter du gillar, i samma kruka - det blir till en personlig kryddträdgård. Ljusa blad tillsammans eller kontrasterande blad som ger synbar effekt. Kombinationsmöjligheterna är många då Salvia finns med gul- och vitbrokiga blad och en sort med i purpurtonade blad.
- Pizzakryddan nummer ett, oregano odlar jag i gul- och grönbladig, vitbrokig men också den mer kraftfulla 'Hot & Spicy'.
KRYDDTRÄDGÅRD
Fisk, biff, soppa eller sallad på menyn? Med din egenkomponerade kryddträdgård i miniformat har du alltid färskt att tillgå för att sätta din egen prägel på anrättningarna.
- Den Franska Dragonen till kvällens Bea, Citrontimjan på torskryggen eller lite färsk klippt Oregano på fetaosten fulländar den grekiska sommarsalladen.
DEKO & DELI
I miniträdgårdarna är det kul och inspirerande att kunna kombinera dekorativa prydnadsväxter med grönsaksplantor. Rubriken Deko & Deli anspelar på Dekorativa Delikatesser.
Ibland är det det ätbara blommor som frontar och tar plats och vid andra tillfällen som här, är det Svartkål som får agera utropstecken. Oavsett, när du samplanterar kommer du alltid ha tillgång till färskt och närodlat för din måltid på samma gång som har något vackert att vila ögonen på.
ALLIUM 'FAT LEAFS' FALLER MÅNGA I SMAKEN
De senaste årtiondet har det selekterats mycket på Allium. Det finns så mycket fina egenskaper i Allium som gör dem synnerligen värdefulla att odla i trädgård och kruka. Smak, blomma och nektar har varit i fokus.
Med Allium 'Fat Leafs' har vi fått en produkt som är otroligt fin och värdefull!
Bladen som är blanka och kraftiga har en karaktäristisk smak av Gräslök med en aning arom från Vitlök. En sådan mild och fin smak, att det är gott att riva av ett blad, att stoppa i munnen när man springer förbi odlingen.
De bollformade blommorna som kommer igång redan i månadsskiftet juni-juli är traditionellt lila-rosa - upp till 6 cm i diameter och är en fröjd för ögat. Så fint att plantera 'Fat Leafs' solitärt i en kruka, där den får utvecklas till ett fint stilleben, när den får stå ensam.
Plantera i trädgården - där kan du få den att växa som en fin kantväxt eller helt fritt enbart som ett fint blommande inslag i trädgårdslandet.
Lyssna, se dig omkring - ingen annanstans ser du så mycket insekter som lockas som kring dina 'Fat Leafs'.
STANDARD ELLER SPECIAL
Det är något speciellt med att utforska dofter och smaker bland alla sorters örter. När en ört har något som kan lyfta det ena eller andra hos våra sinnen - då blir det en Kryddväxt och när du skördat har du kryddor i din hand.
I vårt sortiment finner du stora volymer av de mest efterfrågade sorterna, såsom Rosmarin, Timjan, Basilika, Citronmeliss, Oregano och många fler. Tror vi har nära 30 olika som är på topplistan.
Därutöver har vi Specialsortimentet med de lite mer spännande och udda smakerna. Här kan vi finna unika smaker, nyheter eller någon växt som har det där lilla extra. Har du provat Lakritstagetes, Olivört, Åbrodd med Colasmak eller den vedartade och tåliga Basilika Tauris, även kallad Krimbasilika?
ROSMARIN MED ANNORLUNDA VÄXTSÄTT
Rosmarin är en av de mest odlade och omtalade bland våra Kryddväxter. I Frankrike kan man få uppleva stora buskage på mellan en och två meter, medan här i Sverige blir de aldrig så stora, mycket tack vare att de måste övervintras i ett ljust, kallt och frostfritt utrymme.
I vårt specialsortiment finner du en hängande Rosmarin. Den smakar exakt som en traditionell Rosmarin men har bara ett annorlunda växtsätt. Perfekt i samplantering med andra som växer upprätt eller så kan du plantera den i en ampel invid grillplatsen där du alltid har god tillgång på väldoftande kryddor.
Om du väljer en Rosmarin med ett krypande eller hängande växtsätt - då exponeras grenarna mer mot solen och du får en planta med ännu rikligare blomning.
Fredrik Andersson
Trädgårdsmästare
BIOLOGISK MÅNGFALD BLAND KRYDDVÄXTERNA
Blommorna hos många av våra kryddväxter är värdefulla för våra insekter. Många av kryddväxterna är begåvade med doft - både i blad och blomma samtidigt som de är enkla och producerar mycket nektar.
Oregano, Basilika, Rosmarin, Citronmeliss, Timjan är exempel på kryddväxter som har hög attraktionskraft. Tänk på att Rosmarin och Basilika är inte vinterhärdiga vid våra breddgrader.
Vi berättar gärna om detta på våra etiketter. De ovala svarta betecknar Kryddväxter men kan också vara till glädje för våra insekter. Finner du en etikett formad som en fjäril - då har du en växt som är ett bra val för att bidra till arbetet med att säkra den biologiska mångfalden.
VÅRA RESURSER:
Växthus - Året om med odling på bord: 0 m2
Växthus - Anpassade för vår och sommarodling: 4500 m2
Tunnelodling: 1000 m2
Utomhusodling: 4000 m2
INGEN HEMFÖRSÄLJNING I VÅR TRÄDGÅRD
Våra märkningar och certifieringar
